LES MINIS COCKTAILS FRAICHEURS
Thon en piperade et piment d’Espelette
Les gambas à la mexicaine petits épis de maïs
Carpaccio de bœuf au basilic et aux pignons

LES SPECIALITEES DE CHEZ NOUS
Anchoïade provençale et légumes du jardin
Brandade de morue à l’huile de truffes
Tapenade de la vallée des BAUX
Crèspéou provençal
La poêlée de scampi sauté a l’ail flambé au vieux de marc de Provence

PAON MAJESTUEUX DE CHARCUTERIE
Rosette des alpes, saucisson à l’ail, pancetta, mortadelle, salami,
Le jambon italien présenté sur socle et melon de pays (en saison)

LE SPECIAL POISSON
Le brochet farci de nos rivières
Agrémenté d’une macédoine de légumes frais décoré d’écrevisse à la nage

PLAT CHAUD SERVI A L’ASSIETTE
Cannelloni de lapereau aux douces saveurs ensoleillées
Ou
Le carré d’agneau fermier petit jus aux pignons à l’ail et à la fleur de thym
Ou
Le dos de cochon de lait petits jus à la sauge et moutarde de Meaux
Ou
Le gigot de petit caneton fine duxelles de champignons, petit jus en esprit de figues 

DESSERTS
Pièce montée sur socle décoratif (2 choux / pers)
Gâteaux de soirées (2 pièces / pers)

CAFÉ

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Eau plate et glaçons fournis
Vins : en supplément selon demande du client
Vins, champagnes et apéritifs: pas de droit au bouchon pour les alcools supplémentaires
Consultez notre carte d'apéritifs (non compris dans la formule)

Nos prix sont établis sur une base de 100 personnes.
Entre 50 et 100 personnes compter un supplément de 12% par personne.
Nous sommes à votre disposition pour une étude personnalisée