Traiteur dans le Var, organise votre mariage, réception et banquet

COCKTAIL DINATOIRE

PUNCH MAISON Mise à disposition d’une fontaine décorative
PAIN SURPRISE DÉCORATIF ET SON ASSORTIMENT DE CANAPÉS DE LUXE Ex : queues d’écrevisses, pamplemousse, guacamole sur blinis, filet de rouget sur cake au piment d’Espelette, st-Jacques crème whisky sur cake à la crevette, dorade rôtie curcuma tomates confites, magret de canard pêche rôtie, chèvre cerise merline et noix, foie gras de canard abricot et chutney de figues
MINI CASSOLETTES ET VERRINES(selon le marché) Ex : créole avocat crabe petits légumes, tartare de saumon crème ciboulette, filet de rouget oignons confit du haut var rosé de Provence, les gambas à la mexicaine guacamole petit maïs, le filet de morue poêlé en piperade et piment d’Espelette, le pécheur rouille poulpe de méditerrané moule ½ coquille
LES MINIS COCKTAILS FRAICHEUR (composition de mini salade) Salade santa lucia Salade océane Taboulé méridional concassé de tomate et menthe fraîche
*LE COCTAIL DE MINIS BROCHETTES* Melon et jambon de serrano, saumon mariné aux essences de Provence
LES EXOTIQUES Assortiment de samossas, mini nems, raviolis frits
*LES PIÈCES PRESTIGES* (Animation, découpé devant les convives) Saumon sauvage fumé par nos soins La poêlée de scampi flambé au vieux marc de Provence La poêlée de pétoncles flambés
LA PLANCHA ASSORTIMENT DE GRILLADES Ex : mini brochettes, éventail de mini saucisse parfumé, mini merguez etc.etc... Les délices landais, cuisses de cailles, aiguillettes de magrets de canards
Le Hérisson du maître fromager et son assortiment de minis blinis
SALADE DE FRUITS
*Assortiment de mignardises sucrées*
Prestation de service : Location de vaisselles : verres apéritif, verres a champagne, verres a vin, assiettes porcelaines Tables et nappes pour le buffet Fourniture glaçon Café

Daniel Franceschini TRAITEUR - Place TIVOLI - 83136 GARÉOULT
Tél. / Fax : +33 (0)494 049 211 - SIRET : 31022502400036
www.traiteur-var.com

Conception & Hébergement : MEDIATER